Was essen die Deutschen?
Die deutsche Küche ist so vielseitig wie Deutschlands Regionen. Die typisch deutschen Speisen und Gerichte sind nicht nur durch die Produkte der Landwirtschaft der jeweiligen Region geprägt, sondern auch von Einflüssen der Nachbarländer. Allerdings kommt heutzutage die Bereicherung auch aus fernen Ländern. Das hat mit Südamerikas Kolonisierung am Anfang des 16. Jahrhunderts angefangen und hat mit der Immigration aus anderen Kontinenten in den letzten Jahrzehnten erneuten Schwung genommen.
Der deutsche Speiseplan ist heute multikulturell. Die Esskultur der Deutschen ist die Folge von der Lebensweise der modernen globalisierten Gesellschaft.
Die Lerneinheit versucht, einen Einblick in die große Mannigfaltigkeit der deutschen Küche zu geben und auf den Wandel der Essgewohnheiten im Laufe der Jahrhunderte aufmerksam zu machen.
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